• Pieter de Fijter met zijn Parijse bol.

  • De Parijse bol van Pieter de Fijter.

Student MBO Gorinchem winnaar regionale jeugdvakwedstrijd brood- en banketbakken

04-03-2016, 21:50 | Lezersnieuws | Britt Vreeswijk

Student Pieter de Fijter van de opleiding tot uitvoerend bakker bij MBO Gorinchem, is kampioen geworden tijdens de regionale jeugdvakwedstrijden brood- en banketbakken. Pieter eindigde als eerste van regio West met zijn Parijse bollen en mag door naar de Nederlandse kampioenschappen, 5 april in Wageningen.

Pieter de Fijter is 1ste jaars BBL (beroepsbegeleidende leerweg) student niveau 2. Pieter werkt bij bakkerij van Horssen in Aalst. In de bakkerij heeft hij zijn Parijse bollen, bollen met Zwitserse room en een glazuurlaag, gemaakt die vervolgens door de jury in Gouda zijn beoordeeld.

Het doel van de vakwedstrijden is om deelnemers in competitieverband uit te dagen hun vakbekwaamheid te meten met die van anderen. De regiokampioenen strijden op 5 april 2016 om de titel Nederlands kampioen in Wageningen bij de Rijn IJssel Vakschool. Pieter moet dan binnen vijf uur twee producten produceren. Welke producten dat worden weet hij nog niet//.